张意锋
博士，现任北京科技大学副教授，硕士生导师。上海交通大学生物医学工程专业博士研究生毕业，北京大学生物医学工程博士后出站，美国俄勒冈州立大学（Oregon State University）访问学者。现任中国食品科学技术学会(CIFST)会员，中国营养学会（CNS）会员，中国药学会（CPA）会员，美国食品科学技术学会(IFT)会员。
张意锋主要研究方向为功能性食品相关的实验动物学。他曾先后主持和参加10余项国家与省部级项目，发表SCI论文30余篇，申请国际标准1项，专利20余项；并兼任《实验动物与比较医学》、《食品工业科技》、《轻工学报》、《中草药》等期刊青年编委。