›› 2002, Vol. 22 ›› Issue (3): 159-160.

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60Co-γ射线辐照和高压灭菌对SPF鸡饲料营养成分的影响

  

  1. 山东省实验动物中心,济南 250002
  • 收稿日期:2002-04-30 出版日期:2002-01-25 发布日期:2013-03-19

  • Received:2002-04-30 Online:2002-01-25 Published:2013-03-19

摘要: 采用3.0 Mrad 60Co-γ射线辐照和高压(121℃,20 min)灭菌SPF鸡饲料,并对处理后饲料营养成分于试验后7d进行分析。辐照后7 d,粗蛋白、VA、VD3、VE、VB1、VB2、VB6、VB12、Cu、Fe、Mn、Zn、Se的损失率(%)依次为1.1、4.4、2.3、5.3、5、0、6.7、10、0、0、0、0、0.(P<0.05)。辐照后VB6、VB12含量与对照组比较,差异显著高压灭菌后,相应营养成分的损失率(%)依次为9.7、11.5、15.3、26.7、20、10、13.3、20、0、0、0、0、0。(P<0.05)。高压灭菌后粗蛋白、VA、VD3、VE、VB1、VB2、VB6、VB12含量与对照组比较,差异显著(P<0.05)。高压灭菌组粗蛋白、VD3、VE、VB1、VB2的损失率极显著地大于辐照组(P<0.01)。

关键词: 60Co-&gamma, 射线, 辐照, 高压灭菌, 营养成分