实验动物与比较医学 ›› 1997, Vol. 17 ›› Issue (1): 44-45.
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摘要： 为了提高某些种类实验动物的生产性能，常添加全脂大豆以提高日粮的能量。本试验结果表明，在121℃高温和105kPa压力下处理20min或用沸水煮30min可使大豆中的脲素酶活性（UA）降至0.18ΔpH，即可达到较为合适的熟化程度。
. [J]. Laboratory Animal and Comparative Medicine, 1997, 17(1): 44-45.
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